(บรรยายหญิง)
คนไม่น้อยที่รู้จักเจแปนทาวน์ในกรุงเทพฯ (ฟูจิ) อยู่เมืองไทยกี่ปีครับ
(นากามูระ) ผม 24 ปี ครับ

(ฟูจิ) 24 ปี (ซูกิโมริ) 100 กว่าปี 100 กว่าปี (บรรยาย)
แต่คุณรู้จักดี
เท่าคนญี่ปุ่นในเมืองไทยไหม (นากามูระ) ซูกิซัง จะไปไส สบายดีบ่ ในซอยนี้ซอยไม่ใหญ่เท่าไร มีร้านราเม็ง – ราเม็งเท
– ราเม็งเท – ทันทันเม็ง
– ทันทันเม็ง – มิซาวะ
– แล้วก็ 4 ที่ มิซาวะ แล้วก็โทมาโตะ โทมาโตะ โอ้ โทมาโตะ นูดเดิล (บรรยาย) อยากรู้จัก
ให้ดีขึ้นหรือไม่ เม็นจิ ซันโดะ มาแล้วครับ

[เสียงดนตรี]

อร่อยแน่นอน

[เสียงดนตรี]

อุไม อยากขออีกได้ไหม (บรรยาย) ฟูจิเซ็นเซ
จะพาเราไปเดินย่านเจแปนทาวน์ ให้หายคิดถึงญี่ปุ่นดูสักวันค่ะ
และซูเปอร์มาร์เก็ตนี้ครับ
เป็นซูเปอร์มาร์เก็ต
ที่อยู่มา 40 ปีแล้วนะครับ
ก็
ถ้าไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ตนี้
คนญี่ปุ่นอยู่ลำบากนะครับ

[เสียงดนตรี]

(นากามูระ) โอ้ ซูกิซัง เฮ็ดอิหยังอยู่ จะไปไส สบายดีบ่ (ซูกิโมริ) โอ้โฮ ภาษาอีสานใช่ไหม ไม่ครับ
ภาษาญี่ปุ่น (บรรยาย) เอ๊ะ ๆ เดี๋ยว ๆ
สองท่านนี้เป็นใครคะนี่ แล้วตกลงจะพูดไทย พูดญี่ปุ่น
แถมพูดอีสานเข้าไปด้วย จะไปไหนกันคะ แล้วฟูจิเซ็นเซล่ะ หายไปไหน

[เสียงดนตรี]

(ฟูจิ) ซอยนี้ 33/1 เป็นซอยอะไร รู้ไหมครับ
เป็นซอยย่านคนญี่ปุ่น ซึ่งมีมานานแล้วนะครับ
และทำไมคนญี่ปุ่นต้องมาอยู่ที่นี่ และผมได้นัดกับเพื่อน ๆ คนญี่ปุ่น ที่เขาอยู่ที่นี่มา 20-30 ปีเลย เพื่อมาดูคำตอบกันว่า พวกเขาทำไมต้องมาอยู่ที่นี่ ก่อนหน้านี้
ตรงนี้ไม่มีรถไฟฟ้าบีทีเอส (BTS) ครับ
รถก็ติด แล้วตอนนี้ถึงมี BTS ก็ยังติดอยู่ครับ
เพราะว่าเพื่อน ๆ คนไทยจะมาซอยนี้ อยากเจอคนญี่ปุ่น และคนญี่ปุ่นก็มาอยู่ที่เมืองไทยมากขึ้นเรื่อย ๆ ครับ
ด้านนู้นก็เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น มีโรงเรียนสอนภาษาด้วย มีร้านซักแห้ง มีร้านแว่นของคนญี่ปุ่น ตัดแว่นให้คนญี่ปุ่น (นากามูระ) ฟูจิเซ็นเซ โอ้ เจอกันพอดีเลย – สวัสดีครับ

– ไม่ได้เจอกันนาน (ภาษาญี่ปุ่น) – คนนิจิวะ (ภาษาญี่ปุ่น)
– สวัสดีครับ
(ภาษาญี่ปุ่น) ไม่ได้เจอกันกี่ปีแล้ว – คิดว่า 10 ปีกว่า
– 10 ปี (ซูกิโมริ) เหมือนกัน
(ฟูจิ) เหมือนกัน – เป็นอย่างไรครับ

– สบายดีไหมครับ
ไม่ได้เปลี่ยนแปลงเลย จริงหรือเปล่า อ้วนขึ้น – อะไรนะ
– อ้วนขึ้น อ้วนขึ้นนิดหน่อย ไม่เปลี่ยนแปลงเลย ต้องหายใจอย่างนี้ดีกว่า นี่คือคุณนากามูระ และคุณซูกิครับ

[เสียงดนตรี]

อยู่เมืองไทยกี่ปีครับ
– ผม 24 ปี ครับ

– 24 ปี – 100 กว่าปี
– 100 กว่าปี (ฟูจิ) จริง ๆ แล้วกี่ปี 30 ปี มากกว่านะครับ
– มากกว่า 30 ปี
– ครับ
ให้เพื่อน ๆ ผมแนะนำหน่อยว่า ซอยนี้มันมีเสน่ห์อย่างไร อันนี้เป็นเหมือนซอยที่คนญี่ปุ่นมากันเยอะนะครับ
มีร้านอาหารญี่ปุ่น แล้วก็มีร้านขายหนังสือ แล้วก็ซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นก็มีนะครับ
ข้างในสุด (ฟูจิ) สมัยก่อนเป็นอย่างไรครับ
ที่นี่ (นากามูระ) ถึงไม่เปลี่ยนไปเยอะ
แต่ว่าร้านเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ครับ
(ฟูจิ) อ๋อ ร้านเปลี่ยนแปลงไปเรื่อย ๆ
(นากามูระ) ครับ
คุณซูกิก็เคยมาแถวนี้บ่อย ๆ ใช่ไหมครับ
เคยมาที่นี่บ่อย ๆ ครับ
คือว่าที่นี่มีร้านอาหารญี่ปุ่น แล้วก็ร้านขายยาญี่ปุ่น (บรรยาย) แก๊งชาวญี่ปุ่นนัดกันนี่เองค่ะ

แต่แหม… พูดไทยกันปร๋อเลยนะคะ สมกับที่อยู่เมืองไทยกันมาหลายสิบปี ต้องมีเรื่องอะไรสนุก ๆ มาเล่าให้ฟังกันแน่ ๆ (ฟูจิ) สมัยก่อนเป็นภาพแบบนี้ สมัยก่อนไม่มี BTS เลย จำได้ไหม – รู้สึกว่าเป็นร้านจิวเวลรีครับ

– ร้านนิฮนโด (Nihondo Jewelry) – ใช่ ๆ
– อยู่ข้างนอกใช่ไหมครับ
ครับ
ยังมีอยู่นะครับ
ตอนนั้นคุณซูกิอยู่ที่นี่ใช่ไหมครับ
– 30-40 ปีที่แล้ว
– อันนี้เป็นปี ค.ศ. 1983 ครับ
ผมมาปี ค.ศ. 1997 – ค.ศ. 1997
– ครับ
(ฟูจิ) นี่ ๆ ตรงนี้ นี่ ๆ โอ้โฮ สมัยก่อนมีต้นมะพร้าวด้วย (ซูกิโมริ) ใช่ ๆ (ฟูจิ) แล้วตึกก็น้อยด้วย สมัยก่อนรถยนต์เครื่องดับบ่อย ตอนมาประเทศไทยครั้งแรกเมื่อไร และก็ตอนนั้นเป็นอย่างไรครับ
ต่างกับสมัยนี้อย่างไร เมื่อ 30 กว่าปีที่แล้วนะครับ
มา
แต่ไม่รู้จักบริเวณนี้
แต่ว่ารู้จักเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น
ถ้าสมมติไปร้านอาหารก็ราคาสูง เมื่อ 30 ปีที่แล้ว ไม่ไหว เราก็ต้องไปซื้อของที่ฟูจิ ซูเปอร์มาร์เก็ต อ๋อ ร้านอาหารที่โน่น ใช่ เหมือนเป็นบรรยากาศสินค้าญี่ปุ่นหมดเลย – ตั้งแต่เมื่อสมัย 30 ปีที่แล้ว
– อ๋อ ตั้งแต่ตอนนั้นเลย – ร้านอาหารแพงสมัยก่อน
– ใช่ครับ
– คนญี่ปุ่นก็มากินยาก
– ใช่ คนญี่ปุ่นอยากกินอาหารญี่ปุ่นมากกว่า – อ๋อ ก็เลย…
– ก็เลยไปซื้อของที่นี่ประจำ แล้วคุณนากามูระล่ะครับ
ตอนมาครั้งแรกเป็นอย่างไรครับ
ผมมาปี ค.ศ.1997 นะครับ

แต่ว่าไม่ใช่เป็นแบบนี้ครับ
พอดีสร้าง BTS อยู่ รถติดมาก ๆ เลยนะครับ

แต่ว่าผมทำงานอยู่ที่ซอยนี้ครับ
– ซอยนี้เลย
– ครับ
ร้านวิดีโอครับ
ซอยนี้เป็นคนญี่ปุ่นเยอะ แล้วก็มีร้านอาหารญี่ปุ่น คลินิก
ร้านขายหนังสือ และโรงเรียนด้วย คนญี่ปุ่นมากันเยอะนะครับ
ซอยนี้

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) โอ้โฮ แถวนี้เปลี่ยนไปมากจริง ๆ นะคะ จากที่มีต้นไม้ ตึกยังไม่มาก จนกลายมามีรถไฟฟ้า ตึกรามบ้านช่องก็ต้องเปลี่ยนไปค่ะ
เรามาเดินเที่ยวในเจแปนทาวน์กันนะคะ ว่าใน 1 วัน เราจะไปตรงไหนดี ที่ได้อารมณ์เหมือนคนญี่ปุ่นแท้ ๆ ค่ะ
(ภาษาญี่ปุ่น) บรรยากาศเหมือนกันนะครับ

แต่ว่าร้านเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ นะครับ
ในซอยนี้ ซอยไม่ใหญ่เท่าไร มีร้านราเม็ง 3 ที่ – ราเม็งเท
– ราเม็งเท – ทันทันเม็ง
– ทันทันเม็ง – มิซาวะ
– แล้วก็… 4 ที่ มิซาวะ – แล้วก็โทมาโตะ
– โทมาโตะ โอ้ โทมาโตะ นูดเดิล (ฟูจิ) ร้านแว่นญี่ปุ่นด้วย แล้วก็ร้านยาญี่ปุ่น ทำไมต้องเป็นญี่ปุ่น ร้านยาไทยไม่ได้หรือ เขาไว้ใจได้ แล้วก็เรื่องภาษาด้วยครับ
เขาใช้ภาษาญี่ปุ่นกันได้ สะดวกครับ

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) ระหว่างการถ่ายทำ
มีแฟนรายการมาขอถ่ายรูป กับพิธีกรสุดหล่อของเราเรื่อย ๆ เลยนะคะ อบอุ่นประทับใจกันไป ปฏิบัติภารกิจกับแฟนคลับเสร็จแล้ว เข้าไปชิมขนมปังได้ค่ะ
ร้านนี้เปิดมา 50 ปีแล้ว เจ้าของร้านให้การต้อนรับเราดีมาก ๆ ซูกิซัง มาแล้ว เม็นจิ ซันโดะ มาแล้วครับ

[เสียงดนตรี]

(นากามูระ) อร่อยแน่นอน
(ฟูจิ) ขอกินบ้าง – ยังร้อน ๆ ด้วย
– โอ้ (บรรยาย)
และแล้วก็เกิดปาร์ตี้ขนมปังที่หน้าร้านค่ะ
แซนด์วิชแบบนี้ เราจะเห็นมากมายในญี่ปุ่นนะคะ แม้กระทั่งบนรถไฟชินกันเซ็นก็มีขายค่ะ
เห็นแล้วก็คิดถึงเลยนะคะ จากร้านขนมปัง ร้านต่อไปเป็นร้านหนังสือมือสองสำหรับคนญี่ปุ่น หนังสือมากมายจริง ๆ ค่ะ
– อันนี้คือร้านหนังสือ
– ขายหนังสือครับ
– ร้านหนังสือญี่ปุ่น
– ญี่ปุ่น ใช่ครับ
ก็ดีสิ แสดงว่า
ถ้ามาอยู่ที่ประเทศไทยนาน ๆ หาหนังสือญี่ปุ่นไม่ได้ ก็มาซื้อแบบนี้ (นากามูระ) ใช่ครับ
ราคาถูกด้วยครับ
มือสอง
(ซูกิโมริ) สะดวกสบายครับ
เข้าข้างในกันไหมครับ
ไปดูข้างในครับ
ๆ นิตยสารญี่ปุ่น (ภาษาญี่ปุ่น) ดีใจมากเลย – อันนี้ 70 บาทครับ

– 70 บาท ไม่แพงเลย 70 บาท ประมาณ 200 กว่าเยน – มีอันนี้เยอะ ก็แสดงว่าคนญี่ปุ่นอยู่เยอะ
– เยอะ อยู่เยอะ ก็อ่านเสร็จแล้วก็มาขายที่นี่ต่อ – แล้วคนอื่นก็มาซื้อต่อ
– ใช่ครับ
– เขารีไซเคิลครับ

– อ๋อ รีไซเคิล (ภาษาญี่ปุ่น) (นากามูระ) ที่ชั้น 2 มีหนังสือสำหรับเด็กครับ
(ภาษาญี่ปุ่น) (บรรยาย) จากร้านหนังสือไปต่อกันที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ที่คนญี่ปุ่นแถวนี้รู้จักกันดี เปิดมานานหลายสิบปี ไม่แวะไม่ได้แล้วละค่ะ
อันนี้คือซูเปอร์มาร์เก็ต
ที่คนญี่ปุ่นชอบมาซื้อกันใช่ไหมครับ
– ใช่ครับ

– ใช่ครับ
เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีคนมาซื้อเยอะ
คนญี่ปุ่นมาซื้อเยอะ เพราะว่ามีของที่มีเฉพาะในที่นี่เยอะหรือเปล่าครับ
– เยอะครับ

– เยอะครับ
ประสบการณ์ในการซื้อของ
ในซูเปอร์มาร์เก็ตนี้มีอะไรบ้างครับ
ผมทำร้านอาหารญี่ปุ่น พวกผัก เนื้อ ผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นซื้อได้ที่นี่ครับ
แล้วคุณซูกิโมริล่ะครับ
พอดีที่นี่ก็เป็นร้านซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นนะครับ
แพ็กเกจจิง (Packaging) ก็สวย แล้วพวกซาชิมิก็สด ๆ ด้วย สมัยก่อนไม่มีที่อื่น ก็เลยมาซื้อที่นี่กัน – ใช่
– ใช่ครับ
– ก็มาซื้อที่นี่เยอะ
– ปัจจุบันนี้ก็ซื้อที่นี่หมดครับ
และซูเปอร์มาร์เก็ตนี้นะครับ
เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตที่อยู่มา 40 ปีแล้วนะครับ
คนญี่ปุ่นจะมาซื้อของที่นี่เยอะ เพราะว่าของบางอย่างไม่มาที่นี่
หากินไม่ได้ หาซื้อไม่ได้ และเป็นแหล่งที่คนญี่ปุ่นเข้ามาซื้อของกัน และคนไทยก็มาซื้อด้วย ก็
ถ้าไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ตนี้ คนญี่ปุ่นอยู่ลำบากนะครับ

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) เราปล่อยให้ชาวญี่ปุ่นทั้งสาม เดินเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ตเก่าแก่แห่งนี้ จะได้อะไรออกมาบ้าง อะไรที่หาซื้อที่อื่นไม่ได้ มาดูกันค่ะ

[เสียงดนตรี]

ปัจจุบันนี้เรากำลังจะมาโชว์
ของที่หายากในประเทศไทย
แต่มีขายในย่านนี้เท่านั้น มันคืออะไร หนึ่ง สอง สาม เย่… (ฟูจิ) อันนี้คืออะไร นี่คืออะไร อันนี้ซาชิมิ นี่คือ… สบู่ญี่ปุ่นครับ
ซื้อได้ที่นี่ที่เดียวครับ
ที่นี่ที่เดียว มันคือสบู่… กิวนิวเซ็กเก็ง ทำมาจากนมวัว หายากครับ
คนญี่ปุ่นรู้จักหมดเลยครับ
เหมือนสบู่นกแก้วของคนไทย อันนี้สบู่สำหรับคนญี่ปุ่น อันนี้ใส่นมวัวด้วยครับ
(ฟูจิ) สบู่นมวัว เอามาทาแล้วผิวดี – หอมด้วยครับ

– กลิ่นนมวัว โอ้ หอม อันนี้ก็คือดูก็รู้อยู่แล้วว่า คือปลาซาชิมิที่สด แล้วก็ทำสวย แล้วก็กินได้ ไม่ได้ท้องเสีย ส่วนของผมนะครับ
ก็คือ ซาโต โนะ โกฮัง อันนี้หาซื้อได้ยาก ตอนอยู่ญี่ปุ่นขี้เกียจหุงข้าว ก็สามารถเปิดตรงนี้
และก็ใช้ไมโครเวฟ 3 นาที เสร็จเลย ก็จะได้กินข้าวอร่อย ๆ ด้วย เป็นข้าวคล้าย ๆ ข้าวหอมมะลิ –
แต่เป็นอะไรนี่…
– ใช่ ข้าวญี่ปุ่น โฮชิฮิคาริ นีงาตะ (ภาษาญี่ปุ่น) คนญี่ปุ่นเรียกว่าข้าวฉุกเฉิน ส่วนอันนี้ อิกะ เซ็มเบ เป็นแพ็กเกจที่ไม่สามารถดูข้างในได้
ถ้าไม่รู้จักจริงก็คงไม่มีใครซื้อ ก็เลยคิดว่าเฉพาะคนญี่ปุ่นเท่านั้นที่รู้ และเคยกินมาก่อนก็เลย… (ภาษาญี่ปุ่น) (บรรยาย) บันเทิงกันใหญ่เลยนะคะ ผ่านไปครึ่งวันยังดูไม่หมดค่ะ
ว่าย่านเจแปนทาวน์มีอะไรเด็ด ๆ อีกบ้าง มาดูสิ่งต่อไปนี้
ค่ะ

ถ้าไม่ใช่คนที่อยู่ย่านนี้มานานจริง ไม่รู้ค่ะ
นี่เป็นประตูทางลัดที่ข้ามไปซอย 33 เข้ามาในซอยนี้ แล้วจะไปซอย 33 ไปทางนี้ครับ

แต่ตอนนี้มันปิดไปแล้ว เมื่อ 15 ปีที่แล้ว ประตูนี้อนุญาตให้เข้าได้ ไป ๆ มา ๆ ได้ด้วย ทะลุออกซอย 33 ได้ด้วย สะดวก
แต่ว่าหลังจากสร้างโรงแรม เจ้าของก็ไม่ให้เข้า ไม่ให้ออก (นากามูระ) เพราะเป็นพื้นที่ส่วนตัว ไม่ใช่ที่สาธารณะ เสียดายจังเลย

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) ลึกลับจริง ๆ นะคะ มาค่ะ
จุดต่อไปเป็นร้านกาแฟ
ที่ร้านนี้เปิดมาได้ไม่นาน
แต่ว่ารสชาติกาแฟถูกคอชาวญี่ปุ่นค่ะ
ถือโอกาสนั่งพัก นั่งคุยกันไปเลยนะคะ (ภาษาญี่ปุ่น) ฮากาตะ ชื่ออำเภอของจังหวัดฟูกูโอกะนะครับ
เป็นกาแฟของฮากาตะ คือภาคใต้ของประเทศญี่ปุ่นใช่ไหมครับ
ใช่ครับ
(ภาษาญี่ปุ่น) อยู่ที่ประเทศไทย 8 ปีแล้วครับ
ก็คือทำกาแฟฮากาตะ อยู่ทางภาคใต้ แล้วพูดไทยได้หรือเปล่า ลองถามดู พูดไทยได้ไหมครับ
(เจ้าของร้าน) นิดเดียวครับ

(ฟูจิ) นิดเดียว นิดเดียวพูดได้อยู่นะ (ภาษาญี่ปุ่น) ก็นะครับ

บอกว่าในย่านนี้ ตั้งแต่อโศกมาถึงเอกมัย จะมีคนญี่ปุ่นอยู่เยอะเลย (ฟูจิ) ที่นี่แถวนี้คนญี่ปุ่นจะอยู่เยอะหรือครับ

(ซูกิโมริ) เยอะ (ฟูจิ) กี่ปีแล้วครับ
(ซูกิโมริ) 40 ปี
(ฟูจิ) 40 ปี (ซูกิโมริ) คนญี่ปุ่นอยู่บริเวณนี้ (ภาษาญี่ปุ่น) รู้สาเหตุแล้ว ทำไมคนญี่ปุ่นถึงอยู่ที่นี่เยอะ ก็เพราะว่าแถวนี้มีครอบครัวคนญี่ปุ่นอยู่ที่นี่กันเยอะ
ดังนั้น จะต้องส่งลูกไปเรียน และก็ส่งครอบครัวซื้อของอะไรกันเยอะแยะ ก็เลยต้องมาอยู่ย่านนี้กันเยอะ นี่คือเหตุผลนั่นเอง ลืมไปเลยว่า… รู้ไหมว่าตรงนี้
เป็นย่านที่พ่อผมทำธุรกิจอยู่แถวนี้ด้วย ไม่เคยรู้มาก่อน ไม่ค่อยได้เดินเลย
แต่จำได้เลยครั้งแรกที่ผมเขียนหนังสือ แล้วก็มาฝากขายที่นี่ครับ
(ภาษาญี่ปุ่น) บรรยากาศเหมือนคาเฟ่ญี่ปุ่น บรรยากาศร้านเหมือนร้านกาแฟญี่ปุ่นเลย จริง ๆ ด้วย เพราะว่าไม่มีภาษาไทยเลย แทบจะไม่มีคนไทยมากินหรือครับ
แล้วก็เห็นขนมญี่ปุ่นด้วย ร้านคาเฟ่อื่นไม่มี มี
แต่ที่นี่น่าจะที่เดียว เอาก่อนเลย สองชิ้นเลย ติดคอ ประเพณีญี่ปุ่น เวลาปีใหม่กินโมจิ คนแก่ ๆ ตายไปหลายคน ทุกปี คนญี่ปุ่นชอบกินโมจิมาก
แต่อย่างหนึ่งที่ต้องระวังนะ ทุกปีใหม่จะมีคนเสียชีวิตจากการกินโมจิ ผมไม่ทราบว่าคนญี่ปุ่นอยู่กี่คน
แต่ว่าอยู่บริเวณนี้ครับ
คนญี่ปุ่นประมาณสามหมื่นคน มากกว่าสามหมื่นคน (ฟูจิ) สามหมื่นคน มีอาชีพอะไรบ้าง เพื่อน ๆ คุณซูกิกับเพื่อน ๆ คุณนากามูระ
มีใครทำอาชีพอะไรบ้างครับ
ก็มีหลายอย่างครับ
ทำร้านอาหารญี่ปุ่น – เป็นครู
– ครูก็มี ครับ
ก็มีทำอยู่ที่โรงงาน โรงงานก็มี

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) แหล่งรวมร้านค้า ที่พักอาศัย ความเป็นอยู่แบบจำลองญี่ปุ่นมาไว้ที่นี่ จะได้คลายความคิดถึงบ้านไปได้บ้างค่ะ
ผมคิดว่ามาตรงนี้ ซื้อสินค้าญี่ปุ่น ซื้อง่าย หาง่าย มันสะดวกนะครับ
มาที่นี่ก็จบ สามีก็ต้องไปทำงานใช่ไหมครับ
ภรรยากับลูกก็อยู่ที่นี่ ลูกก็ต้องไปโรงเรียน โรงเรียนญี่ปุ่นนะครับ
ให้มารับที่นี่เฉพาะ
ถ้าไปสีลมไม่ได้ – คือสะดวกสบาย อยู่ง่าย
– อยู่ง่าย มีความเป็นอยู่ครบหมดเลย เหมือนอยู่ญี่ปุ่นไหม ก็บรรยากาศเหมือนญี่ปุ่นครับ

คาเฟ่ที่นี่ก็เหมือนญี่ปุ่น อ๋อ…
แต่ว่าราคาไทย ราคาไทยด้วย อย่างนั้นก็ดีสิ อยู่ที่ประเทศไทย
แต่เหมือนอยู่ญี่ปุ่น และราคาไทย ใช้ภาษาญี่ปุ่น ไม่ใช้ภาษาไทย แทบไม่ใช้ภาษาไทยเลยใช่ไหม – ก็บางทีครับ

– อ๋อหรือ ก็คือพูดภาษาไทย พูดภาษาญี่ปุ่น แล้วอยู่ได้เลย

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) มีเรื่องเล่าสนุก ๆ ด้วยนะคะ นอกจากสถานที่ที่เปลี่ยนไปแล้ว วิถีชีวิตคนก็เปลี่ยนไปมากเช่นกันค่ะ
ผมเคยทำงานอยู่ที่ซอยนี้นะครับ
ร้านวิดีโอนะครับ

แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีแล้ว เมื่อก่อนไม่มีอินเทอร์เน็ต คนญี่ปุ่นอยากดูรายการทีวีญี่ปุ่น ก็เช่าวิดีโอนะครับ
ก็ดูรายการญี่ปุ่น เช่าวิดีโอแล้วก็ดูที่บ้าน อ๋อ เช่าไปดู ตอนนั้นมีคนเช่าเยอะมาก ครับ

แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีแล้วนะครับ
– ไม่มีแล้ว
– ทุกคนดูอินเทอร์เน็ต (ฟูจิ) อินเทอร์เน็ตหมดเลย เมื่อหลายปีที่แล้วก็ไม่มีโทรศัพท์มือถือด้วย ไม่มีมือถือ เมืองไทยเพิ่งจะมีเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว มีเป็นโทรศัพท์มือถือใหญ่ ๆ จำได้ไหม ใหญ่ ๆ เหมือนกระติกน้ำ ผมมีโทรศัพท์มือถือแล้วนะครับ

[หัวเราะ]

ใช่ครับ
เวลาผมรับโทรศัพท์ ฮัลโหล ๆ ผมจำได้ว่าเมื่อ 15 ปีที่แล้ว ที่ผ่านมานะครับ
ร้านอาหารญี่ปุ่นในบริเวณนี้นะครับ
ประมาณ 400-500 ร้าน (ฟูจิ) ในบริเวณนี้ 400-500 ร้านเลย ปัจจุบันนี้ 3,000 กว่า (ฟูจิ) 3,000 กว่า ผมจำได้แล้ว คือสมัยก่อนเมื่อประมาณ 20 ปีก่อน คนไทยไม่กล้ากินซูชิ ไม่กล้ากินปลาดิบ แล้วมาบอกผมว่า คนญี่ปุ่นตกปลา กินปลาดิบหรือ – น่าสงสาร
– เพื่อน ๆ บอกกินอย่างนี้น่าสงสาร ใช่ ๆ จำได้ ๆ กินไม่เป็น

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) คุยกันมามากมาย แล้วตกลงว่าคุณซูกิ กับคุณนากามูระ มาทำอะไรอยู่เมืองไทยกันล่ะคะ ต้องตามไปดูกันค่ะ
(ฟูจิ) นี่สุขุมวิทซอยเท่าไรครับ
ซอย 26 ครับ
ซอย 26 ก็มีคนญี่ปุ่นอยู่ด้วยเหมือนกัน ใช่ ที่นี่ก็คนญี่ปุ่นเยอะ – ที่นี่ร้าน…
– คนบ้านนอก – คนบ้านนอก ถูกต้องครับ
เชิญครับ
ๆ
– ชื่อร้าน – ร้านบ้านนอก
– ร้านบ้านนอก

[เสียงดนตรี]

แล้วเรารู้ข้อมูลว่าตรงไหนคือย่านญี่ปุ่น หรือตรงไหนต้องซื้ออะไร รู้ข้อมูลจากไหนครับ
ก็มีนิตยสารหรือหนังสือสำหรับคนญี่ปุ่น
อยู่ที่กรุงเทพฯ นะครับ
นั่นคือนิตยสารอันไหนครับ
(ซูกิโมริ) ก็เป็นบางกอกเบ็งริโช (Bangkok Benricho) (นากามูระ) อ๋อ รู้จัก บางกอกเบ็งริโช เป็นฟรีก๊อบปี้ (Free Copy) นะครับ
ฟรีก๊อบปี้เลย ต้องดูว่า นี่ ๆ… อธิบายเกี่ยวกับเรื่อง… ไปเที่ยวที่ไหน การแพทย์เป็นอย่างไร เรียนภาษาไทย เรียนภาษาไทยที่ไหนด้วย มีครับ
มีที่เที่ยว แหล่งที่เที่ยวในประเทศไทยอย่างไร เปิดบริษัทที่ไหน หางานทำอย่างไรด้วยในประเทศไทย โอ้… แล้วอีกแบบหนึ่งก็เป็นแบบนี้นะครับ
(ฟูจิ) ข้างในเป็นอย่างไรครับ

(ซูกิโมริ) Weekly นะครับ
เป็น Weekly เลย ร้านอาหารอยู่ที่ไหน อาหารการกิน แหล่งท่องเที่ยว นี่แจกให้ฟรีนะครับ
– แจกให้ฟรีด้วย
– ครับ
ทุกสัปดาห์ครับ
(ฟูจิ) โอ้ ข้าวหน้าโบราณญี่ปุ่น (ซูกิโมริ) อันนี้เรียกว่า
คามาเมชิ ข้าวหน้าโบราณญี่ปุ่น แล้วอันนี้ก็เป็นรสชาติไทย (ฟูจิ) โอ้ กลิ่นหอมจังเลย อันนี้ของญี่ปุ่นเป็นอย่างไร ข้าวหน้าโบราณญี่ปุ่นเป็นอย่างนี้ โบราณบ้านนอกญี่ปุ่น
และโบราณบ้านนอกญี่ปุ่นไทย

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) อาหาร
แต่ละอย่างทำให้หายคิดถึงญี่ปุ่น และก็ไม่ลืมเมืองไทยด้วยนะคะ อยู่เมืองไทยมานาน มีเรื่องอะไรจะเล่า
เกี่ยวกับคนไทยคนญี่ปุ่นบ้างไหมคะ (บรรยาย) เอาละค่ะ
รู้แล้วว่าคุณซูกิเปิดร้านอาหาร แล้วคุณนากามูระล่ะคะ
มาทำอะไรอยู่ที่นี่ตั้งหลายสิบปี – อีกธุรกิจหนึ่งนะครับ

– นำเข้า ผมทำผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นขายให้ร้านอาหารญี่ปุ่น เชิญครับ
โอ้โฮ คนเยอะมากเลย (บรรยาย) สำหรับคนที่ชอบทำอาหารญี่ปุ่น ชอบกินอาหารญี่ปุ่น หรือทำกิจการเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ต้องลองมาที่นี่ดูนะคะ มาดูว่ามีอะไร ครบความเป็นญี่ปุ่นขนาดไหนค่ะ
(นากามูระ) ส่วนมากมีอาหารแช่แข็งนะครับ
เก็บไว้ได้นาน ๆ แล้วก็มีวัตถุดิบญี่ปุ่น ซอสก็มีนะครับ
ว้าว ๆ ส่วนมากสินค้านำเข้ามาจากญี่ปุ่น ก็มาที่นี่ที่เดียว ซื้อได้ทั้งหมดนะครับ
ตรงนี้ก็คือชั้น 2 – ขายเกี่ยวกับอุปกรณ์ในครัวใช่ไหมครับ

– ใช่ครับ
เปิดร้านอาหารได้เลยนะนี่ อันนี้ก็ใช้กับเท็มปูระนะครับ
เท็มปูระอีก… – อันนี้ทำข้าวซูชิครับ

– ข้าวซูชิเลย โอ้ นี่ที่ฝน อันนี้สำหรับวาซาบิ – อันเล็ก กลาง ใหญ่
– ครับ

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) นอกจากร้านขายสินค้านำเข้าจากญี่ปุ่น คุณนากามูระทำร้านอาหารด้วยนะคะ ขยันจริง ๆ ได้ข่าวว่าทำงานตั้งแต่เช้า
จนเกือบเที่ยงคืนทุกวันเลยค่ะ
ตอนแรกพนักงาน 4-5 คนนะครับ
ตอนนี้มีประมาณกี่คนครับ
ประมาณ 80 กว่าคนครับ
ผมทำมา 23 ปีนะครับ
พนักงานบางคนอยู่ 20 กว่าปีนะครับ
พ่อแม่ทำงานอยู่ที่บริษัทเรา
และก็ลูกสาวทำงานอยู่ที่นี่ – ที่นี่ด้วย
– ครับ
ช่วยชีวิตคนไทยให้มีรายได้ คนญี่ปุ่นหยุดงานเพื่อทำงาน หยุดเพื่อทำงาน
แต่ว่าคนไทยทำงานเพื่อหยุด คนญี่ปุ่นหยุดเพื่อทำงาน คนไทยทำงานเพื่อหยุด คนญี่ปุ่นเวลาอยู่ที่ญี่ปุ่น มีคนบอกว่าไม่มีเวลา ทำงานเยอะ ไม่มีเวลา
แต่ผมว่าไม่ใช่ ไม่ใช่ไม่มีเวลา ไม่มีความสามารถใช้เวลา
อะไรอย่างนี้หรือเปล่า คนละ 24 ชั่วโมง วันหนึ่ง 24 ชั่วโมง ทุกคนก็เท่ากันใช่ไหมครับ

แต่ว่าใช้เวลาอย่างไร
แต่คนญี่ปุ่นบอกว่า ไม่มีเวลา ยุ่ง ๆ อะไรอย่างนี้
แต่ที่เมืองไทยสบาย ทำงาน
แต่ว่าทำเพื่อหยุด อะไรอย่างนี้ เพื่อครอบครัว ใช้เวลากับครอบครัว
อย่างนี้ใช่ไหมครับ
อันนี้ใช้ชีวิตถูกต้อง ผมอยู่ญี่ปุ่นก็ไม่ใช่ผิด

แต่ว่าถูกต้องหรือเปล่าคิดอย่างนี้

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) ลึกซึ้งนะคะ ที่ได้คิดแบบนี้ ก็เพราะทำงานกับคนไทย อยู่เมืองไทย รู้จักคนไทยอย่างลึกซึ้งมานานค่ะ
แล้ว
ถ้าถามว่า
ตอนนี้คิดว่าตัวเองเป็นคนไทยหรือคนญี่ปุ่น เดาได้ไหมคะว่า คุณนากามูระจะตอบว่าอะไร ผมเป็น… ข้างนอกเป็นคนญี่ปุ่น

แต่ว่าข้างในหัวใจเป็นคนไทยนะครับ
ผมอยู่ที่นี่ 23 ปี ปีนี้ปีที่ 24 ครับ
ครั้งแรกที่มาเมืองไทย ผมอยู่ที่อีสาน เรียนภาษาอีสานก่อน แล้วก็ต่อไปภาษาไทย ลองพูดให้ฟังหน่อยครับ
เดี๋ยวนี้ได้ครับ
(บรรยาย) น่ารักมากเลยนะคะ จะบอกว่าตลอดเวลาที่เราคุยกัน เราก็แทบไม่รู้สึกว่า
คุณนากามูระเป็นคนญี่ปุ่นสักเท่าไร เพราะลักษณะการพูดคุย
ก็คล้ายคนไทยมาก ๆ เลยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ที่รักเมืองไทยค่ะ
(ฟูจิ) นี่คืออะไรครับ
(นากามูระ) ไส้กรอกโทราจิโร่ครับ
มันเป็นอย่างไรครับ
– ไส้กรอกญี่ปุ่น
แต่ว่ายาว
– อ๋อ เหมือนเบอร์หนึ่งนะครับ
เบอร์หนึ่งของภาษาไทย ที่เป็นตัวเลขไทย ถูกต้องครับ
เบอร์หนึ่งนะครับ
แล้วรสชาติจะใส่รสชาติญี่ปุ่น รสชาติญี่ปุ่นครับ
(ภาษาญี่ปุ่น) อร่อยมาก (ฟูจิ) อันนี้มีพริกเต็มเลย (นากามูระ) อันนี้เป็นยำชิโอคาระ ยำชิโอคาระ แล้วทำไมมีพริกล่ะ คนไทยชอบเผ็ด ไม่อย่างนั้นก็ไม่กิน – หมายถึงว่านี่คือทำเมนูให้กับคนไทย
– ใช่ครับ
– ยำชิโอคาระ
– ยำชิโอคาระ
แต่เดี๋ยวนี้คนญี่ปุ่นก็ติดใจเยอะนะครับ
(ฟูจิ) โอ้โฮ พริกเยอะขนาดนี้เลยนะ เกิดมาไม่เคยกินชิโอคาระใส่พริก

[หัวเราะ]

[เสียงอุทาน]

[หัวเราะ]

ผมว่าอันนี้คนไทยต้องติด และคนญี่ปุ่นต้องติดด้วย แล้วก็มีสลัดปลาดิบนะครับ
ผักจะอร่อยต้องอยู่ที่น้ำสลัด น้ำสลัด ๆ – ซื้อเลย ๆ อร่อยมาก ๆ
– ขอบคุณครับ
ผมว่าอันนี้นะ ทำให้เด็กหรือคนที่เกลียดผัก กลายเป็นชอบผักไปเลย ใช้มือได้ไหมครับ
ได้ครับ
ซูชิแบบญี่ปุ่น กินซูชิ กินแบบญี่ปุ่นจริง ๆ ต้องใช้มือ คำใหญ่นะนี่

[เสียงดนตรี]

อร่อย

[เสียงดนตรี]

(บรรยาย) ปิดท้ายวันด้วยอาหารมื้อเย็น ในร้านอาหารญี่ปุ่นของคนญี่ปุ่นหัวใจไทยค่ะ
อิ่มท้อง อิ่มตา อิ่มใจนะคะวันนี้ เจแปนทาวน์ในกรุงเทพฯ
มีความอบอุ่นมากกว่าที่เราคิดค่ะ
พบกับดูให้รู้ได้ใหม่ในครั้งหน้า กับเรื่องราวในญี่ปุ่นที่คุณไม่เคยเห็น ดูให้รู้ รู้ให้ลึก สวัสดีค่ะ